蜂蜜結(jié)晶用高速膠體磨，蜂蜜結(jié)晶均質(zhì)乳化機(jī)，蜂蜜糖高速剪切分散機(jī)
一、蜂皇漿結(jié)晶
蜂蜜結(jié)晶，實(shí)質(zhì)上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現(xiàn)象和過程。從分子論的觀點(diǎn)來看，在蜂蜜里葡萄糖分子本來是毫無秩序地運(yùn)動(dòng)著的，但蜂蜜里葡萄糖超過它的溶解度，成為過飽和溶液時(shí)，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里開始有規(guī)則地運(yùn)動(dòng)、排列起來，形成一個(gè)微小的結(jié)晶核，成為一個(gè)結(jié)晶的中心，更多的葡萄糖分子有規(guī)則地排列在它的各面，逐漸形成較大的晶體，從蜂蜜里分離出來，這就是蜂蜜結(jié)晶。說白了就類似于水到了一定溫度結(jié)冰了。但是，蜂王漿這根本不存在結(jié)晶現(xiàn)象，蜂王漿對(duì)熱極不穩(wěn)定，在常溫下放置72小時(shí)，新鮮度明顯下降，在130度左右失效。但在低溫下很穩(wěn)定，在－2度時(shí)可保存一年，在－18度時(shí)可保存數(shù)年不變。

二、如何研磨蜂蜜結(jié)晶

思峻技術(shù)工程師在配合山東某蜂蜜生產(chǎn)商完成了蜂皇漿粉*分散到蜂蜜（結(jié)晶蜜）中的研磨分散實(shí)驗(yàn)，因?yàn)榉涿郾緛碚吵矶缺容^高，達(dá)到10000cps，流動(dòng)性很差，因而當(dāng)蜂皇漿粉跟蜂蜜接觸時(shí)會(huì)出現(xiàn)大面積的結(jié)塊現(xiàn)象，所以我們采用 了研磨分散機(jī)配置，將配好后的物料加熱至36度（保證其流動(dòng)性）進(jìn)入研磨分散機(jī)工作腔體，在18000rpm的高速研磨剪切分散性使溶液中的蜂蜜晶體及蜂皇漿迅速被研磨至10μm以下且無抱團(tuán)結(jié)塊現(xiàn)象，吃不出顆粒感，這樣的蜂皇漿不管是用在飲食還是美容護(hù)膚上都可以達(dá)到好的效果。

三、思峻進(jìn)口研磨分散機(jī)優(yōu)勢(shì)
SGN研磨分散機(jī)采用德國(guó)技術(shù)，研磨分散機(jī)綜合了SGN高剪切膠體磨跟SGN高剪切分散均質(zhì)乳化機(jī)的高速剪切研磨均質(zhì)技術(shù)，可以將蜂皇漿、結(jié)晶蜜等研磨至納米級(jí)顆粒，可應(yīng)用于食品、保健品、化妝品等諸多行業(yè)，蜂皇漿、結(jié)晶蜜混合物料研磨的越細(xì)在化妝品行業(yè)應(yīng)用越廣泛，當(dāng)其細(xì)度達(dá)到1500目的時(shí)候，敷在人體皮膚上很容易被人體吸收而又不堵塞毛孔。

四、蜂蜜結(jié)晶用高速膠體磨
研磨分散機(jī)是由電動(dòng)機(jī)通過皮帶傳動(dòng)帶動(dòng)轉(zhuǎn)齒（或稱為轉(zhuǎn)子）與相配的定齒（或稱為定子）作相對(duì)的高速旋轉(zhuǎn)，被加工物料通過本身的重量或外部壓力（可由泵產(chǎn)生）加壓產(chǎn)生向下的螺旋沖擊力，透過膠體磨定、轉(zhuǎn)齒之間的間隙（間隙可調(diào)）時(shí)受到強(qiáng)大的剪切力、摩擦力、高頻振動(dòng)等物理作用，使物料被有效地乳化、分散和粉碎，達(dá)到物料超細(xì)粉碎及乳化的效果。
研磨分散機(jī)的細(xì)化作用一般來說要強(qiáng)于均質(zhì)機(jī)，但它對(duì)物料的適應(yīng)能力較強(qiáng)（如高粘度、大顆粒），所以在很多場(chǎng)合下，它用于均質(zhì)機(jī)的前道或者用于高粘度的場(chǎng)合。 

五、研磨分散機(jī)原理機(jī)構(gòu)
研磨式分散機(jī)是由膠體磨,分散機(jī)組合而成的高科技產(chǎn)品。
*級(jí)由具有精細(xì)度遞升的三級(jí)鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。在增強(qiáng)的流體湍流下，凹槽在每級(jí)都可以改變方向。
第二級(jí)由轉(zhuǎn)定子組成。分散頭的設(shè)計(jì)也很好地滿足不同粘度的物質(zhì)以及顆粒粒徑的需要。在線式的定子和轉(zhuǎn)子（乳化頭）和批次式機(jī)器的工作頭設(shè)計(jì)的不同主要是因?yàn)樵趯?duì)輸送性的要求方面，特別要引起注意的是：在粗精度、中等精度、細(xì)精度和其他一些工作頭類型之間的區(qū)別不光是轉(zhuǎn)子齒的排列，還有一個(gè)很重要的區(qū)別是不同工作頭的幾何學(xué)特征不一樣。狹槽數(shù)、狹槽寬度以及其他幾何學(xué)特征都能改變定子和轉(zhuǎn)子工作頭的不同功能。根據(jù)以往的慣例，依據(jù)以前的經(jīng)驗(yàn)工作頭來滿足一個(gè)具體的應(yīng)用。在大多數(shù)情況下，機(jī)器的構(gòu)造是和具體應(yīng)用相匹配的，因而它對(duì)制造出終產(chǎn)品是很重要。當(dāng)不確定一種工作頭的構(gòu)造是否滿足預(yù)期的應(yīng)用。線速度很高，剪切間隙非常小，這樣當(dāng)物料經(jīng)過的時(shí)候，形成的摩擦力就比較劇烈，結(jié)果就是通常所說的濕磨。定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形，具有精細(xì)度遞升的三級(jí)鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。在增強(qiáng)的流體湍流下，凹槽在每級(jí)都可以改變方向。高質(zhì)量的表面拋光和結(jié)構(gòu)材料，可以滿足不同行業(yè)的多種要求。

? 六、結(jié)晶蜂蜜高速研磨分散機(jī)設(shè)備參數(shù)